Bryggsystemet består av två 30 l Bielmeier-kokare som borrats upp och monterats med genomförare och tappkranar. Vörten kyles ned av en plattvärmeväxlare med 10 plattor och temperaturen i båda kärlen (lakvattenkokaren & vörtkokaren) övervakas via dator med realtidskurvor. Kolsyresättning sker i Corneliusfat i ca 6 grader. Detta är version 1 och skall vidareutvecklas. :)

Efter sju års bryggpaus var det dags för en milt fruktig öl med lätt kryddiga belgiska toner. Det här är en saison med lätt blommiga citrustoner från den slovenska humlesorten Styrian Celeia. Amerikansk Chinook-humle ger balanserande beska och bidrar med smaker av kåda och citrus. Jästen är en Fermentis BE-134. Smarrigt och grym hinkability. Just denna batch fick bara hälften av Styrian Celeia p.g.a. en liten miss.

Alkoholhalt: 5.5%

Recept från humle.se